Bereits zum dritten Mal fanden sich auf Einladung von Erika Wiener gut ein Dutzend Kochfreunde mit bessarabischen Wurzeln im Gemeindehaus der Ev.-luth. Kirchengemeinde Hannover-Misburg zum gemeinsamen Kochen ein.
Bei gestiegenem Interesse an dieser Gemeinschaftsveranstaltung konnten aufgrund der räumlichen Gegebenheiten leider gar nicht alle Anfragen berücksichtigt werden.
Der Schwerpunkt lag in diesem Jahr auf dem Herstellen von Nudelteig für verschiedene Gerichte. Daraus entstanden nach fachkundiger Anleitung, insbesondere von Erika Wiener und Hildegard Rakebrandt, wohlschmeckende Knöpfle mit Kartoffelschnitz, Käsknöpfle und – von Lydia angeleitet – Pelmeni. Dazu gab es die traditionelle Pfeffersoße in Variationen sowie Kateletten. Als Dessert folgten „Schneeballa“. Und anschließend Kaffee und Kuchen, die von Teilnehmerinnen mitgebracht worden waren.
Erstmals begrüßt werden konnte ein Vertreter des Kirchenvorstandes der Kirchengemeinde Hannover-Misburg, Reinhart Ederhof, der sich die für ihn
bisher unbekannten Speisen sichtlich schmecken ließ. Aber auch die Hobbyköchinnen und Hobbyköche selbst waren mit ihren kulinarischen Werken
sehr zufrieden.
Die Fotos zeigen die Teilnehmer bei der Teigzubereitung. Auch in diesem Jahr waren Urgroßmutter Hildegard, Enkelin Ann-Cathrin und ein Urenkel, dieses Mal Ole, dabei. Die Rezepte für die genannten und viele weitere Gerichte aus Bessarabien finden sich im kleinen Kochbuch „Bessarabische Spezialitäten“ von Gertrud KnoppRüb sowie in „Dampfnudeln und Pfeffersoss“ von Helene Krüger-Häcker, überarbeitet von Erika Wiener. Beide
Bücher können über den Bessarabiendeutschen Verein e.V. erworben werden, siehe Website https://bessarabien.de/medien/buechershop/.
Anregungen und Teilnahmewünsche für ein nächstes gemeinsames Kochen werden gern entgegen genommen.
